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Blogue

Baklavas

Par Alice Mainguy il y a 26 jours 324 Vues

Les baklavas évoquent pour moi le paradis… Rien de moins! Ils sont traditionnellement aromatisés à la rose et à la fleur d’oranger (néroli). Vous trouverez sur Internet des milliers de versions.

Céleri rémoulade

Par Alice Mainguy 2 mois 359 Vues

Quelle salade servir pour la prochaine réception des fêtes? Pourquoi pas du céleri-rave style rémoulade? Une façon facile et rafraîchissante de valoriser un légume local méconnu et bon tout l'hiver!

Pain aux noix, fromage de chèvre, miel et copeaux basilic

Par Alice Mainguy 2 mois 372 Vues

Vous vous souvenez de OCNI, ces objets comestibles non identifiés? Il s’agit d’assaisonnements naturels (incluant des huiles essentielles Aliksir) à tailler à mesure. En mai, nous vous avions proposé leur tartare de saumon à la poire. Voici une autre de leurs créations, délicieuse et facile. Il suffit d’assembler et de déposer quelques copeaux aromatiques sur le dessus.

Horaire des fêtes 2018-2019

Par Stéphanie Gauthier 3 mois 761 Vues

Horaire des Fêtes 2018-2019

Biscuits frigo assortis 2

Par Alice Mainguy 3 mois 668 Vues

Combattez le temps gris en mettant quelques douceurs en banque. Vous pourrez les enfourner quand le besoin s’en fera sentir : au retour de l’école, pour dessert, pour le thé, en pleine nuit...

Tarte fusion à la citrouille

Par Alice Mainguy 4 mois 389 Vues

Rachèle mélange les cultures! Dans ce dessert traditionnel américain, vous retrouverez une touche d'érable québécois et de noix de coco asiatique.

Poulet sauté au citron

Par Alice Mainguy 4 mois 489 Vues

Syndrome de l'assiette blanche? Estelle à la rescousse!

Glaçage miel et gingembre

Par Alice Mainguy 5 mois 2143 Vues

Ce glaçage tout simple est parfait pour rehausser pains et gâteaux. Essayez-le avec le gâteau aux carottes ou aux courgettes, les muffins au sarrasin, à la rhubarbe ou aux betteraves.

Champignons sautés à la moutarde et au Pastis

Par Alice Mainguy 5 mois 461 Vues

Vous l’attendiez tous : la troisième recette de champignons sautés, fruit de la créativité culinaire des Bazinet-Mainguy! Ils nous ont déjà régalé avec les arômes de muscade et vermouth de pomme puis de myrique et calvados. Vous avez maintenant l'embarras du choix pour transformer votre petit casseau en un délice raffiné!

Aliksir fête ses 30 ans de distillation

Par Rachèle Mainguy 5 mois 1146 Vues

Aliksir vous gâte!

30 ans de distillation, ça se fête! C'est en plus l'occasion de vous inviter à venir inaugurer notre nouvelle boutique de la distillerie à Grondines. La programmation (ENTIÈREMENT GRATUITE!) offre dégustations, visites guidées, ateliers de distillation, conférences, prix de présence et plus encore! Bref, un deux jours à ne pas manquer.

Déroulement de la fin de semaine

Samedi 22 septembre

9h Cueillette et atelier de distillation

9h30 Visite guidée

10h Conférence de Lucie Mainguy « Nos origines »

10h30 Conférence de Jean-Yves Dionne, pharmacien, « Y a-t-il un avenir pour les huiles essentielles dans la médecine contemporaine Nord-américaine? » avec la participation de Sonia Blondeau, auteure du livre "Au coeur des essences : Lorsque les huiles essentielles s'invitent en milieu hospitalier"

13h Visite guidée

14h30 Conférence de Lucie Mainguy : Nos origines

15h Conférence de Marie-Ève Lejour, PDG Savonnerie des Diligences « La cohérence en affaires »

Dimanche 23 septembre

9h Cueillette et atelier de distillation

9h30 Visite guidée

10h Conférence de Lucie Mainguy « Nos origines »

10h30 Conférence de Catherine Cianci, Terre d'Aroma, et Patty Canac, olfactothérapeute « Les huilles essentielles autour du monde: d'une passion à un métier »

13h Visite guidée

15h Conférence d'Estelle Mainguy « Aromathérapie: les applications au quotidien »