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Biscuits frigo assortis 3
Par Alice Mainguy
2 mois
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Vous vous souvenez des biscuits frigo? Cette recette de biscuits facile qu'on peut congeler en rouleaux et cuire sur demande. Et pourquoi ne pas en livrer quelques-uns pour faire encore plus d'heureux?
Ingrédients
Pâte de base
- 2 1/2 tasses de farine
- 2,5 ml de poudre à pâte
- 1 tasse de beurre
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf
Variantes
Utiliser le tiers de la pâte pour chacune de ces variantes ou multiplier par trois pour n'en faire qu'une.
- 6 gouttes d’huile gastronomique à la coriandre Aliksir
- 15 ml de cacao
- Bien incorporer l’huile, puis incorporer grossièrement le cacao en gardant des tourbillons foncés.
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
- Ajouter l’œuf et continuer à battre.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs en battant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Former une boule, puis diviser la pâte en trois.
- Aromatiser chacune des boules puis ajuster au goût. Tenez compte que les huiles sont volatiles. Une fois les biscuits cuits, elles seront plus discrètes.
- Façonner chacune en un rouleau de 5 centimètres de diamètre.
- Envelopper séparément les rouleaux de pâte dans du papier d’aluminium (ou ciré) et tortiller les bouts.
- Réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit ferme, soit environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer une plaque à pâtisserie.
- Trancher les rouleaux de pâte en rondelles et les déposer sur les plaques.
- Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
*Ces biscuits se congèlent aussi.
*Pour d'autre variantes, cliquez ici et ici.
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