Biscuits frigo assortis 3

Vous vous souvenez des biscuits frigo? Cette recette de biscuits facile qu'on peut congeler en rouleaux et cuire sur demande. Et pourquoi ne pas en livrer quelques-uns pour faire encore plus d'heureux?

• Réfrigération : 1 heure
• Pour environ 45 biscuits

Ingrédients

Pâte de base

• 2 1/2 tasses de farine
• 2,5 ml de poudre à pâte
• 1 tasse de beurre
• 3/4 tasse de sucre
• 1 œuf

Variantes

Utiliser le tiers de la pâte pour chacune de ces variantes ou multiplier par trois pour n'en faire qu'une.

• 10 gouttes d’huile de bergamote Aliksir (HG ou HE)
• 30 ml de noix de pin

• 15 gouttes d’huile de citron Aliksir (HG ou HE)
• 15 ml de graines de chia

• 6 gouttes d’huile gastronomique à la coriandre Aliksir
• 15 ml de cacao
• Bien incorporer l’huile, puis incorporer grossièrement le cacao en gardant des tourbillons foncés.

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
3. Ajouter l’œuf et continuer à battre.
4. Incorporer graduel­lement les ingrédients secs en battant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Former une boule, puis diviser la pâte en trois.
6. Aromatiser chacune des boules puis ajuster au goût. Tenez compte que les huiles sont volatiles. Une fois les biscuits cuits, elles seront plus discrètes.
7. Façonner chacune en un rouleau de 5 centimètres de diamètre.
8. Envelopper séparément les rouleaux de pâte dans du papier d’aluminium (ou ciré) et tortiller les bouts.
9. Réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit ferme, soit environ 1 heure.
10. Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer une plaque à pâtisserie.
11. Trancher les rouleaux de pâte en rondelles et les déposer sur les plaques.
12. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

*Ces biscuits se congèlent aussi.

*Pour d'autre variantes, cliquez ici et ici.