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Biscuits frigo assortis 2

Par Alice Mainguy 3 ans 1596 Vues

Combattez le temps gris en mettant quelques douceurs en banque. Vous pourrez les enfourner quand le besoin s’en fera sentir : au retour de l’école, pour dessert, pour le thé, en pleine nuit...

Réfrigération : 1 heure

Pour environ 45 biscuits


Ingrédients

Pâte de base

  • 2 1/2 tasses de farine
  • 2,5 ml de poudre à pâte
  • 1 tasse de beurre
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 œuf


Variantes

Utiliser le tiers de la pâte pour chacune

  • 9 gouttes d’huile de bergamote Aliksir (HG ou HE)
  • 3 gouttes d’huile de citron Aliksir (HG ou HE)
  • 60 ml de noix de coco râpée




Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
  3. Ajouter l’œuf et continuer à battre.
  4. Incorporer graduel­lement les ingrédients secs en battant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  5. Former une boule, puis diviser la pâte en trois.
  6. Aromatiser chacune des boules puis ajuster au goût. Tenez compte que les huiles sont volatiles. Une fois les biscuits cuits, elles seront plus discrètes.
  7. Façonner chacune en un rouleau de 5 cm de diamètre.
  8. Envelopper séparément les rouleaux de pâte dans du papier d’aluminium (ou ciré) et tortiller les bouts.
  9. Réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit ferme, soit environ 1 heure.
  10. Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer une plaque à pâtisserie.
  11. Trancher les rouleaux de pâte en rondelles et les déposer sur les plaques.
  12. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.


*Cette pâte se congèle bien aussi. Pensez alors à la sortir d’avance.

*Pour d'autres variantes, allez voir ici.