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Gaspacho au melon d’eau

Par Alice Mainguy 4 ans 2231 Vues

J'ai découvert cette recette par une amie espagnole, dans un repas-partage. Le sucré du melon d'eau équilibre l'acidité de la tomate tout en subtilité. Je ne m'en lasse pas!

Pour 4-5 portions

Ingrédients


Garniture



Soupe



Préparation

Garniture

  1. Mélanger les huiles et le sel. Réserver.
  2. Couper quelques petits cubes de melon et de concombre et réserver.

Soupe

  1. Broyer le melon et les légumes au mélangeur électrique.
  2. Ajouter les aromates, mélanger et ajuster au goût.
  3. Servir frais, décoré de quelques cubes de concombre et de melon et d’un filet d’huile aromatisée.