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Gâteau au fromage style new-yorkais

3 mois 670 Vues

Pour les célébrations ou simplement pour vous gâter, préparez ce délicieux gâteau qu’Estelle a concocté.


Ingrédients

fromageNY

  • 1 1/8 tasse de chapelure de biscuits (style Graham)
  • 1 c. à table de sucre
  • 1/3 de tasse de beurre fondu
  • 4 paquets de fromage à la crème température pièce (250 g chacun)
  • 1 boîte de lait condensé sucré (300 ml, style Eagle Brand)
  • 4 œufs
  • 1/3 de tasse de farine tout usage
  • 6 gouttes d’extrait de vanille Aliksir
  • 6 gouttes d’huile de lime (HG ou HE) Aliksir
  • Quelques mûres ou framboises fraîches, mangue (optionnel)
  • Gelée de mûres ou framboises (optionnel)


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le sucre et le beurre. Presser légèrement la préparation au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Mettre au four 2 minutes à 350 °F. Réserver.
  2. Dans un bol battre le fromage à la crème. Le mélange doit devenir mousseux.
  3. Incorporer graduellement le lait condensé sucré. Bien mélanger.
  4. Ajouter les œufs, la farine, la vanille et la lime. Bien mélanger.
  5. Disposer quelques fruits sur la croûte (facultatif).
  6. Verser la préparation au fromage sur les fruits et la croûte.
  7. Cuire au four à 300 °F pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
  8. Laisser refroidir et réfrigérer.
  9. Avant de servir, retirer délicatement le contour du moule à charnière et garnir au goût : gelée de framboises ou de mûres, mûres ou framboises fraîches, morceaux de mangue, etc.