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Mijoté de boeuf et racines

Par Alice Mainguy 1 an 1173 Vues

Grâce à la mijoteuse, un appétissant fumet vous accueillera au retour du travail!

Substituez les légumes à votre guise.

Sur la cuisinière, prévoir 2 à 3 heures de cuisson à feu doux.


Ingrédients

Pour 8 portions


Préparation

  1. Couper les légumes en morceaux et placez-les dans le fond de la mijoteuse.
  2. Dans une poêle, saisir le bœuf dans l'huile à feu vif.
  3. Ajouter les cubes de viande sur les légumes
  4. Saupoudrer la farine et remuer.
  5. Verser le vin et le bouillon.
  6. Couvrir et faire mijoter à faible intensité de 8 à 10 heures.
  7. Ajouter un peu d'eau au besoin.
  8. Incorporer les aromates dans la dernière heure de cuisson.
  9. Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud.