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Muffins au miel, aux petits fruits et à l’orange sanguine

Par Stéphanie Gauthier 4 mois 582 Vues

Un muffin parfait pour les petits déjeuners pressés, les collations de l'après-midi ou encore les grignotines en soirée.


Ingrédients


2 tasses de farine tout usage

½ tasse de sucre

1 c. à soupe de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

2 œufs

1 tasse de lait

¼ tasse de beurre non salé, fondu

3-4 gouttes d’huile essentielle d’orange sanguine Aliksir

1 c. à thé d’huile gastronomique à la vanille Aliksir

2 c. à soupe de miel (Miel & Co)

1 ½ tasse de petits fruits frais ou surgelés (bleuets, framboises ou mûres)


Préparation


Préchauffer le four à 375 °F. Huiler 12 moules à muffins ou utiliser des caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, battre les œufs, le lait, le beurre fondu, l’huile essentielle d’orange sanguine, la vanille et le miel.

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajouter les petits fruits et mélanger doucement.

Verser dans les moules à muffins. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.