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Poisson fumé au citron et à l’aneth

Par Alice Mainguy 5 ans 2362 Vues

Nous vous révélons aujourd’hui notre contribution au Grand Festin Québec Exquis d’avril dernier. Parmi maintes créations locales, les convives ont pu déguster ces délicates petites bouchées, nées du jumelage d’Aliksir avec les fumoirs Grizzly et Saint-Antoine.

Ingrédients

Crédit photo: La fabrique crépue


Préparation

  1. Mélanger les trois huiles et réserver.
  2. Découper le poisson fumé en bouchées.
  3. Disposer sur des feuilles d’endive ou enfiler sur des cure-dents.
  4. Aromatiser le poisson de quelques gouttes du mélange d’huiles.