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boeuf

Pain de viande au quinoa

Par Alice Mainguy 11 mois 1714 Vues

Pas tout à fait la recette de grand-maman, mais tout aussi réconfortant!

Mijoté de boeuf et racines

Par Alice Mainguy 1 an 1173 Vues

Grâce à la mijoteuse, un appétissant fumet vous accueillera au retour du travail!

Substituez les légumes à votre guise.

Sur la cuisinière, prévoir 2 à 3 heures de cuisson à feu doux.

Bœuf teriyaki à l'orange

Par Alice Mainguy 2 ans 1422 Vues

Une délicieuse recette signée Miss Papila!

Publiée en janvier 2019 dans le Courrier de Portneuf.

Et si on débutait l’année avec une recette ultra parfumée, mais surtout ultra facile à faire en plus d’être économique! L’ingrédient secret de cette recette est l’huile essentielle d’orange douce d’Aliksir, une huile gastronomique dont seulement quelques gouttes suffisent pour sublimer un plat. Voilà un bel ingrédient naturel à découvrir et qui est facile à utiliser que ce soit en cuisine, pour aromatiser une eau ou encore pour donner la touche finale à vos cocktails!

Bavette de boeuf « Samurai style »

5 ans 2220 Vues

par Guillaume Roche-Ballard, traiteur Primavera, Montréal

Ingrédients : 4 bavettes de 200 g
Marinade :
45 ml de sauce soya125 ml d’huile d’olive Planeta
45 ml de pâte de tomate45 ml de sirop d’érable
45 ml de ketchup8 gouttes d’huile gastronomique au gingembre
80 ml de sauce hoisin6 gousses d’ail et 1/2 oignon en purée