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marinade

Marinade à l’orange et au gingembre pour pilons de poulet

Par Estelle Mainguy 5 ans 1281 Vues

Ingrédients

Bavette de boeuf « Samurai style »

5 ans 2308 Vues

par Guillaume Roche-Ballard, traiteur Primavera, Montréal

Ingrédients : 4 bavettes de 200 g
Marinade :
45 ml de sauce soya125 ml d’huile d’olive Planeta
45 ml de pâte de tomate45 ml de sirop d’érable
45 ml de ketchup8 gouttes d’huile gastronomique au gingembre
80 ml de sauce hoisin6 gousses d’ail et 1/2 oignon en purée