soupe
Essayez ce potage de saison tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles, des recettes saines et créatives (Ambre Éditions, p.28) du chef français Aymeric Pataud.
Estelle propose ce potage à la fois facile, original et réconfortant.
Pour 6 portions
Ingrédients
- 1 gros oignon, coupé en morceaux grossiers
- 15 ml de beurre
- 30 ml de saké
- 2 lb de panais, coupés en morceaux grossiers
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux grossiers ...
C'est la saison de l'abondance au jardin! Offrez-vous encore un petit plaisir estival, même si le temps rafraîchit. Miss Papila a partagé ce gaspacho dans le Courrier de Portneuf cet été pour Culture de saveurs, en s’inspirant des produits de Terra Sativa et d’Aliksir.