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Cannelle casse, écorce (Cinnamomum cassia) hydrolat

Cannelle casse, écorce (Cinnamomum cassia) hydrolat

34,33 $CA

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Cannelle casse, écorce (Cinnamomum cassia) hydrolat

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  • Québec vrai
  • USDA Organic

Disponibilité : Disponible

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Description

Nom latin : Cinnamomum cassia
Nom français : Cannelle casse, cannelier de Chine, cannelle de Chine
Nom anglais : Cinnamon Cassia, Chinese Cinnamon
Famille : Lauracées

Histoire et origine

Le cannelier est un arbre élancé pouvant atteindre 20 mètres de hauteur. Ses feuilles comme son écorce contiennent de l’huile essentielle, ce qui en fait un arbre très prisé aux plans médicinal et aromatique dans les pays d’Asie, d’où il est originaire. L’écorce est prélevée de l’arbre pour en extraire l’huile essentielle. Au plan médicinal, on l’utilise de façon semblable à la cannelle de Ceylan, principalement pour soigner flatulences, coliques, diarrhée et nausées. Dans la médecine traditionnelle chinoise, on l’utilise principalement pour soigner les troubles d’ordre vasculaire. Pour produire les hydrolats de cannelle, Aliksir se procure l’écorce certifiée biologique d’un organisme œuvrant dans le commerce équitable et le développement durable distribuant des produits de l’Indonésie et du Guatemala.

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Recipes and Hints

Punch au cidre

Ingrédients :

-1 litre de cidre
-2 tasses de jus d'ananas
-3 tasses de jus d'orange
-1/2 tasse de jus de citron
-2 tasses d'eau plus du sucre ou du 7up
-1 boîte d'ananas broyés
-1 cuillère à soupe d'hydrolat de cannelle
-2 gouttes d'huile essentielle de gingembre

Servir et décorer avec une rondelle d'orange ou de pomme.