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Aneth (Anethum graveolens) huile essentielle

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Description

Nom latin Anethum graveolens, Anethum sowa, Ferula marathrophylla, Peucedanum anethum
Nom français Aneth, aneth odorant, fenouil bâtard, fenouil puant, faux anis
Nom anglais : Dill
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Pays d'origine : France

Histoire et origine

Cette plante annuelle provient du pourtour méditerranéen et de l'Asie centrale. Historiquement, elle a été utilisée par les Israéliens, les Égyptiens, les Romains et plus récemment par les Anglais et les Scandinaves pour ses vertus médicinales et son arôme en cuisine.

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Fiche technique d'aromathérapie

Partie distillée : Plante entière
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur d'eau
Composantes : Carvone D, limonène, courmarines
Caractérisques : Liquide ayant un parfum puissant et épicé.
Propriétés en aromathérapie : Anticatarrhale, mucolytique+++, cholagogue, cholérétique+++, eupeptique+, anticoagulante+, antispasmodique, hypotensive, digestive.
Indications : Bronchite catarrhale aigüe+++, insuffisance hépatobiliaire++, dyspepsie+, hémogliase, risque d'infarctus+.

Action énergétique et émotionnelle

Favorise la confiance en soi, l'imagination et la réceptivité créative.

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Usages

Alimentaire

Présente comme condiment et aromate dans plusieurs plats et liqueurs de diverses origines du monde. Elle parfume les salades, les marinades (les cornichons), les légumes, les viandes et les poissons.

Parfumerie

Note de tête et de cœur, chaude, verte et épicée.

Environnement

En diffusion, elle combat les infections des voies respiratoires supérieures, le rhume, la toux et les mucosités. Elle crée une atmosphère détendue, apaisante et harmonieuse.

Synergie

Elle se marie bien avec la menthe, la muscade, l'hélichryse italienne et les citrus.

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Sécurité et contre-indications

À éviter chez les bébés, les enfants et les femmes enceintes (neurotoxique et abortive).

Documentation et références

  • FRANCHOMME, Pierre, Docteur PÉNOËL, Daniel, L’aromathérapie exactement, Éditions Roger Jollois.
  • ROULIER, Guy, Les huiles essentielles pour votre santé, Edition Dangles.
  • Wikipédia http://fr.wikipedia.org/wiki/Aneth_odorant