| Nom latin : | Illicium verum |
| Nom français : | Anis étoilé, badiane |
| Nom anglais : | Anise star, badiam |
| Famille : | Illiciacées |
| Pays d'origine : | Inde, Vietnam, Chine, Cambodge, Laos, Japon, Philippines |
Petit arbre originaire d’Asie, principalement de Chine. Il peut atteindre une dizaine de mètres et est toujours vert. Le feuillage est vert foncé, les fleurs roses ou jaunes et le fruit, brun-rouge une fois séché, est en forme d’étoile.
| Partie distillée : | Semence |
| Méthode d'extraction : | Distillation à la vapeur d'eau |
| Caractérisques : | Liquide incolore à jaune pâle ayant le parfum caractéristique de l’anis. Rappelle la réglisse. |
| Action énergétique et émotionnelle | Utiliser l'huile d’anis étoilé sur le chakra du cœur (thymus) permet d'assimiler plus facilement les souvenirs des dimensions parallèles. |
L’anis étoilé est une épice importante dans la cuisine chinoise. Elle aromatise les viandes et les poissons. Elle est aussi utilisée pour apprêter des desserts (pâtisseries, confitures, salades de fruits, etc.). Elle entre également dans la composition de bonbons ainsi que de liqueurs et d’apéritifs anisés (pastis, ouzo, etc.).
Principalement utilisé dans les parfums pour hommes.
Se marie bien au clou de girofle, au fenouil, au gingembre, au poivre et à la cannelle.
Contre-indications
Mastoses, cancéroses (chez la femme).
Bébé, enfant, grossesse.
Lot B-ILVEVNM01Q (2014/06)
Vietnam
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (90,84 %)
Monoterpène : Limonène (3,05 %)
Lot B-ILVEIND12R (2017/10)
Inde
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,38 %)
Lot B-ILVEIND01S (2017/10)
Inde
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,38 %)
Lot BILVEVNM11S (2017/04)
Vietnam
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (88,96 %)
Monoterpène : Limonène (3,79 %)
Lot BILVEIND03T (2018/12)
Inde
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,91 %), estragol (méthyl chavicol) (2,07 %)
Lot BILVEIND08U (2020/06)
Inde
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (94,54 %), estragol (méthyl chavicol) (2,14 %)
Lot BILVEIND01V (n.a./n.d.)
Inde
Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (84,59 %), estragol (méthyl chavicol) (4,31 %)
Lot BILVEVNM03Y (2024/03)
Vietnam
Phénol méthyl-éther : Anethol (92,62 %)
