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Anis étoilé (Illicium verum) huile essentielle

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  • Label bio de l'Union européenne
  • Québec vrai
  • USDA Organic

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Description

Nom latin : Illicium verum
Nom français : Anis étoilé, badiane 
Nom anglais : Anise star, badiam
Famille : Illiciacées
Pays d'origine : Vietnam, Chine, Cambodge, Laos, Japon, Philippines

Histoire et origine

Petit arbre originaire d’Asie, principalement de Chine. Il peut atteindre une dizaine de mètres et est toujours vert. Le feuillage est vert foncé, les fleurs roses ou jaunes et le fruit, brun-rouge une fois séché, est en forme d’étoile.

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Fiche technique d'aromathérapie

Partie distillée : Semence
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur d'eau
Caractérisques : Liquide incolore à jaune pâle ayant le parfum caractéristique de l’anis. Rappelle la réglisse.
Propriétés en aromathérapie : Antispasmodique+++. Tonique-stimulante+. Oestrogen-like++.
Indications : Dyspepsies, aérophagie, aérocolie, entérocolite spasmodique+++. Bronchite asthmatiforme, toux spasmodique++. Oligoménorrhée, (pré) ménopause+++.
Action énergétique et émotionnelle Utiliser l'huile d’anis étoilé sur le chakra du cœur (thymus) permet d'assimiler plus facilement les souvenirs des dimensions parallèles.
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Usages

Alimentaire

L’anis étoilé est une épice importante dans la cuisine chinoise. Elle aromatise les viandes et les poissons. Elle est aussi utilisée pour apprêter des desserts (pâtisseries, confitures, salades de fruits, etc.). Elle entre également dans la composition de bonbons ainsi que de liqueurs et d’apéritifs anisés (pastis, ouzo, etc.).

Parfumerie

Principalement utilisé dans les parfums pour hommes.

Synergie

Se marie bien au clou de girofle, au fenouil, au gingembre, au poivre et à la cannelle.

Sécurité et contre-indications

  • Contre-indications

    Mastoses, cancéroses (chez la femme).

    Bébé, enfant, grossesse.

 

Chromatographie

Lot B-ILVEVNM01Q (2014/06)

Vietnam

Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (90,84 %)

Monoterpène : Limonène (3,05 %)

 

Lot B-ILVEIND12R (2017/10)

Inde

Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,38 %)

 

Lot B-ILVEIND01S (2017/10)

Inde

Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,38 %) 

 

Lot BILVEVNM11S (2017/04)

Vietnam

Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (88,96 %)

Monoterpène : Limonène (3,79 %)

 

Lot BILVEIND03T (2018/12)

Inde

Phénol méthyl-éther : Trans-anéthole (95,91 %), estragol (méthyl chavicol) (2,07 %)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Documentation et références

  • FRANCHOMME, P., et PÉNOËL, D., L’aromathérapie exactement, Édition Jollois.
  • TEUSCHER, E., ANTON, R., LOBSTEIN, A., Plantes aromatiques, Épices, aromates, condiments et huiles essentielles, Lavoisier.
  • PACCHIONI, I., Aromatherapia : Tout sur les huiles essentielles, Éditions Aroma Thera.

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