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Anis vert (Pimpinella anisum) huile essentielle

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Description

Nom latin : Pimpinella anisum
Nom français : Anis vert
Nom anglais : Anise
Famille : Apiacées
Pays d'origine : Égypte, Espagne

Histoire et origine

Pimpinella anisum est une plante de la famille des apiacées cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines. La plante est appelée anis vert ou anis.

Fiche technique d'aromathérapie

Partie distillée : Graine
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur d'eau
Caractérisques : Liquide clair à l’odeur caractéristique de l’anis.
Propriétés en aromathérapie : Positivante puis négativante. À effet oestrogénique +++, emménagogue, facilite la délivrance, galactogène (augmentation de la sécrétion lactée). Antispasmodique neuromusculaire (par action musculotrope), stupéfiante légère, psychoactive +++, antalgique. Carminative ++, stomachique, tonique et apéritive (augmentation légère des sécrétions digestives). Cholagogue, cholérétique, antispasmodique digestif. Cardiotonique, tonique respiratoire. Antiseptique, bactéricide, vermifuge. Décongestionnant veineux et lymphatique.
Indications : Aménorrhée et oligoménorrhée +++, règles irrégulières, douleurs menstruelles, préménopause, ménopause. Dyspepsies, gastralgie, colite spasmodique, entéralgie, aérophagie, météorisme, flatulence, indigestion, parasitose. Fausse angine de poitrine, palpitations, éréthisme cardio-vasculaire, cardialgie +++. Dyspnée d’origine nerveuse, asthme, bronchite asthmatiforme, congestion pulmonaire. Paralysie, douleurs lombaires, spasmophilie.
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Usages

Alimentaire

L’anis vert est utilisé pour parfumer autant des plats salés que sucrés. Il entre aussi dans la composition de liqueurs et boissons.

Sécurité et contre-indications

  • Contre-indiquée pour les jeunes enfants, les enfants et les femmes enceintes. 

Chromatographie

Lot B-PIANEGY09M (2011/11)

Égypte

Phénol méthyl-éther : trans-anéthole (85,93 %)

Sesquiterpène : gamma-himachalène (3,44 %)

Documentation et références

  • FRANCHOMME, Pierre, Docteur PÉNOËL, Daniel, L’aromathérapie exactement, Éditions Roger Jollois.

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