Gingembre (Zingiber officinale) - Huile essentielle bio
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Gingembre (Zingiber officinale) - Huile essentielle bio

Nom latin : Zingiber officinale
Nom français : Gingembre
Nom anglais : Ginger
Famille : Zingibéracées
Pays d'origine : Madagascar, Pérou, Inde

Histoire et origine :

Le gingembre est une plante vivace originaire d’Asie, dont on utilise le rhizome depuis plus de 5 000 ans pour ses usages culinaires, condimentaires et traditionnels. Il fut l’une des premières épices à être introduites en Europe, apportée par des marchands arabes bien avant notre ère. À l’époque, on le nommait « zenj », un terme qui désignait également les populations de la côte est de l’Afrique, d’où les Arabes rapportaient le gingembre — une région qui a donné son nom à Zanzibar.

Au fil des siècles, le gingembre s’est diffusé dans le monde entier. Les Espagnols l’ont implanté en Amérique du Sud, et il est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales.

Des auteurs antiques comme Dioscoride ou Pline l’Ancien mentionnent son emploi dans des préparations destinées à lutter contre les poisons, mais aussi pour ses vertus réputées à l’époque : aphrodisiaques, antiseptiques et surtout carminatives.

En Chine, les marins mâchaient le rhizome pour prévenir le mal de mer, tandis que les femmes enceintes l’utilisaient pour soulager les nausées matinales. Aujourd’hui encore, l’huile essentielle de gingembre est souvent utilisée diluée, en massage ou en compresse chaude, pour accompagner les tensions articulaires et musculaires.

Un extrait poétique d’un ancien traité vétérinaire anglais de l’école de Salerne illustre bien les croyances traditionnelles autour de cette racine puissante :

« Au froid de l’estomac, des reins et du poumon,
Le gingembre brûlant s’oppose avec raison,
Éteint la soif, ranime, excite le cerveau,
En la vieillesse, éveille amour jeune et nouveau. »

Fiche technique d’aromathérapie

Partie distillée :
Rhizome frais


Méthode d'extraction :
Distillation à la vapeur d'eau


Caractérisques :
Liquide mobile et limpide de couleur jaune pâle.


Action énergétique et émotionnelle

Le gingembre nous invite à renouer avec notre moi profond et sacré. Tonique, réchauffant et dynamisant, il stimule la confiance en soi et soutient l’élan vital. Il agit particulièrement sur les chakras de la base et de la racine, où il renforce notre ancrage et éveille l’énergie de vie.

Sa nature chaleureuse et aphrodisiaque aide à libérer l’énergie sexuelle refoulée en ouvrant le premier chakra, ramenant ainsi une connexion saine au corps. Sur le plan émotionnel, le gingembre agit comme un activateur. Il agit au niveau du plexus solaire, favorisant la libération des émotions vers le chakra de la gorge, où elles peuvent s’exprimer pleinement. Il aide à digérer les nouvelles réalités avec plus de clarté et de force intérieure.

Sur le plan symbolique, le gingembre est associé au conscient, cette part éveillée de nous-mêmes capable de choisir, d’agir et de créer en pleine présence. Dans les dynamiques de groupe, il facilite la communication, l’écoute et l’ouverture à l’autre.

Combiné à l’huile essentielle de ravintsara au niveau du chakra frontal, il stimule l’inspiration, la concentration et la coopération, en éclairant l’intuition.

Pour accompagner un travail de guérison émotionnelle, on peut méditer en appliquant une synergie diluée de gingembre, d’épinette noire et de peuplier baumier sur le chakra de la base. Un léger toucher de verge d’or sur le front viendra soutenir l’élévation intérieure et l’alignement énergétique.

Usages

Alimentaire

On l'utilise dans la cuisine, râpé ou haché, confit ou cristallisé, moulu ou séché, mariné ou en huile essentielle pour la confection de sauces, de boissons, de pâtisseries et de plats cuisinés.

Parfumerie

Certaines composantes de l’huile essentielle de gingembre sont synthétisées pour entrer dans la composition de parfums bien connus.

Note boisée et épicée, légèrement citronnée.

Environnement

En diffusion, il est antiseptique et stimulant.

Soins de la peau

On l'utilise dans la confection de rince-bouche maison.

Synergie

Se marie bien au citron, bois de cèdre, orange, néroli, rose, lime, coriandre, oliban, patchouli, vétiver, bois de santal et bois de rose.

Astuces

Contre le mal des transports

Presser un citron et y ajouter 1 goutte d'huile essentielle de gingembre, diluée dans une cuillère à soupe de miel. Ajouter 450 ml de jus d'ananas, mélanger et mettre au frigo. Boire avant de prendre la route.

Mieux respirer durant la saison froide

Ingrédients:

  • 2 oranges
  • 2 citrons bio
  • 2 sachets de thé noir
  • 500 ml d'eau
  • 2 c. à table de sirop d'érable
  • 2 gouttes d'HE de gingembre

Préparation:

  • Presser 2 oranges et 2 citrons bio et garder le zeste d'un demi-citron.
  • Faire infuser 2 sachets de thé noir dans 500 ml d'eau frémissante.
  • Faire chauffer à feu doux pendant 10 minutes le thé filtré et le jus avec les zestes.
  • Hors feu, ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et 2 gouttes d'huile essentielle de gingembre.

Confiture aux bananes au caramel à l'érable 

Ingrédients:

  • 4 bananes
  • 5 c. à table de sirop d'érable
  • 1 goutte d'HE de vanille
  • 1 goutte d'HE de gingembre

Préparation:

  • Peler les bananes et les écraser à la fourchette.
  • Dans une petite casserole, mettre le sirop d'érable à réduire à feu vif pendant 5 minutes.
  • Ajouter la purée de bananes, remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
  • Hors du feu, verser les huiles essentielles et bien mélanger.
  • Servir avec du yogourt ou du fromage blanc.
 
Glaçage au gingembre

Parfait avec les pains de noix et les gâteaux aux fruits et aux épices:

  • 1/2 tasse de beurre mou
  • 1/2 tasse de miel
  • 2 gouttes d'HE de gingembre
  • Fouetter le tout jusqu'à obtention d’une consistance onctueuse et ajouter les gouttes de gingembre.

Sécurité

Aucune connue aux doses physiologiques.

Chromatographie

Lot B-ZIOFMDG02Q (2013/12)

Madagascar

Sesquiterpènes : α-zingibérène (16%), germacrène D (16%), β-bisabolène (5,53 %)

Monoterpènes : camphène (9,91 %), β-phellandrène (5,32 %)

 

Lot B-ZIOFMDG02S (2017/07)

Madagascar

Sesquiterpènes : α-zingibérène (28,31 %), β-sesquiphellandrène + α-curcumène (13,83 %), β-bisabolène (6,93 %)

Monoterpènes : camphène (7,72 %), β-phellandrène (6,93 %)

 

Lot B-ZIOFMDG009S (2018/04)

Madagascar

Sesquiterpènes : α-zingibérène (27,54 %), β-sesquiphellandrène + αr-curcumène (15,73 %), β-bisabolène (6,00 %)

Monoterpènes : camphène (10,29 %)

 

Lot BZIOFMDG05T (2018/05)

Madagascar

Sesquiterpènes : zingibérène (25,769 %), β-sesquiphellandrène (10,822 %), β-bisabolène (9,006 %)

Monoterpènes : camphène (10,304 %), limonène (6,391 %)

 

Lot BZIOFMDG12T (2019/12)

Madagascar

Sesquiterpènes : Germacrène D + α-zingibérène (30,08 %), β-sesquiphellandrène + ar curcumène (13,32 %)

Monoterpène : camphène (10,89 %)

 

Lot BZIOFMDG03V (2021/01)

Madagascar

Sesquiterpènes : Germacrène D + α-zingibérène (24,97 %), β-sesquiphellandrène + ar curcumène (13,39 %)

Monoterpène : camphène (10,77 %)

 

Lot BZIOFMDG05V (2018/05)

Madagascar

Sesquiterpènes : zingibérène (25,769 %), β-sesquiphellandrène (10,822 %), β-bisabolène (9,006 %)

Monoterpènes : camphène (10,304 %), limonène (6,391 %)

 

Lot BZIOFMDG11Y (2024/11)

Madagascar

Sesquiterpènes : zingibérène (23,21 %), β-sesquiphellandrène (12,74 %), β-bisabolène (7,95 %)

Monoterpènes : camphène (11,11 %), β-phellandrène (4,94 %)

 

Lot BZIOFMDG12Y (2024/12)

Madagascar

Sesquiterpènes : zingibérène (29,87 %), β-sesquiphellandrène (17,45 %), β-bisabolène (6,72 %)

Monoterpènes : camphène (8,53 %), β-phellandrène (4,64 %)

 

Lot BZIOFMDG03Z (2025/03

Madagascar

Sesquiterpènes : zingibérène (29,87 %), β-sesquiphellandrène (17,45 %), β-bisabolène (6,72 %)

Monoterpènes : camphène (8,53 %), β-phellandrène (4,64 %)

Customer Reviews

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Annie Morneau
Évaluation huile gingembre

J’aime cette huile qui donne un goût authentique autant aux smooties qu’aux soupes. L’essayer c’est l’adopter.

FAQ

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L'huile essentielle est une substance odorante volatile extraite principalement par distillation à la vapeur d'eau, à partir de plantes aromatiques.
En moyenne, il y a 25 à 30 gouttes d'huile essentielle dans 1 ml. Mais attention, ce n'est pas une valeur exacte, car plusieurs facteurs influencent le nombre de gouttes comme la viscosité de l’huile et le type de compte-goutte.
Chaque huile essentielle possède des propriétés uniques. Pour bien choisir, il est important de définir vos besoins : relaxation, gestion du stress, amélioration du sommeil, soulagement des douleurs… Pour aller plus loin, nous vous conseillons de venir nous visiter en boutique en fonction de vos attentes.
Certaines huiles essentielles contiennent des molécules allergènes. Certaines personnes peuvent être allergiques. Ainsi, les personnes sujettes aux allergies ou ayant la peau sensible doivent être prudentes, et tester le produit en versant deux gouttes d'huile essentielle au creux du coude . Si vous n’observez pas de réaction après 48 hres, l’huile essentielle vous convient.
Les huiles essentielles sont des substances naturelles complexes composées de centaines de molécules biochimiques. Chacune possède un profil biochimique unique qui permet d’en vérifier l’authenticité et la pureté. Pour déterminer si une huile essentielle est 100% pure, on utilise une méthode scientifique appelée chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS). Chez Aliksir, toutes les huiles vendues sont rigoureusement testées par ce procédé afin d’en garantir l’authenticité, la pureté et l’absence ou l’ajout de contaminants.
La durée limite d’utilisation est difficile à évaluer pour les huiles essentielles. La durée de vie d’une huile essentielle dépend aussi des conditions d'entreposage. Refermez bien le flacon d’huile essentielle et protégez-le de la lumière et de la chaleur. Ainsi, elles se conserveront de 3 à 5 ans. Dans tous les cas, se fier à la date indiquée sur le produit. Une huile essentielle est périmée dans les cas suivants: elle était fluide, elle est devenue visqueuse, son odeur a viré par rapport à son odeur caractéristique, sa couleur est devenue plus sombre que sa couleur initiale.
Nous vous conseillons de consulter un spécialiste en aromathérapie ou un médecin. À défaut d’une telle démarche, vous devez à tout le moins vous renseigner au sujet des contre-indications et des interactions avec d’autres produits. Les huiles essentielles sont des substances très actives aux molécules très diverses. Il en va de votre responsabilité d’en faire une utilisation adéquate.
Non, toutes les huiles essentielles ne sont pas adaptées à la diffusion. Certaines contiennent des molécules qui peuvent être neurotoxiques, irritantes ou trop agressives pour les voies respiratoires, surtout chez les enfants, les personnes sensibles et les animaux. Pour ne citer que quelques exemples, la menthe poivrée, le thym à thymol, la sauge officinale, le clou de girofle, la cannelle, et le thuya ne sont pas recommandés pour la diffusion. Avant toute diffusion, il est essentiel de bien se renseigner sur les différentes façons d’utiliser une huile essentielle.
Oui mais en général, il est recommandé de diluer une huile essentielle dans une huile végétale avant de l'appliquer sur la peau. Les huiles essentielles sont de puissants concentrés issus de plantes et peuvent être irritantes ou provoquer des effets indésirables lorsqu'elles sont utilisées pures sur la peau. Les huiles végétales sont d'excellents supports pour les huiles essentielles et n'en altèrent en rien l'efficacité. Bien choisies en fonction du problème à traiter, les huiles végétales peuvent agir en synergie avec les huiles essentielles. Plus l'utilisation est régulière, à des fins cosmétiques ou sur une grande surface du corps, plus on aura tendance à diluer les huiles essentielles.
Aucune modification ne peut être apportée à partir de midi le lendemain de la transmission d’une commande. Toute demande d’ajout ou de modification faite après ce délai prendra la forme d’une commande et d’un envoi séparé.
Oui, dès que votre commande est expédiée, vous recevrez un numéro de suivi par courriel. Vous pouvez toujours nous contacter au 1-866-596-3406.
Retours de marchandise défectueuse ou non conforme : Tout retour doit être approuvé par téléphone avant d’être effectué. La marchandise sera remboursée ou créditée selon les conditions établies. Aucun remboursement ne sera accordé si plus de 60 jours se sont écoulés depuis l’expédition de la commande. Dans le cas des nébulisateurs, la garantie peut varier d’un produit à l’autre. Frais de restockage : Pour tous les retours de marchandise non défectueuse, un frais de restockage de 15 % sera appliqué et les frais de transport seront à la charge du client. Le remboursement des produits non défectueux est conditionnel au bon état de la marchandise; les pots et flacons ne doivent pas être ouverts et doivent toujours être dans leur emballage d’origine.
L’usage des huiles essentielles chez les enfants demande beaucoup de prudence. Leur organisme est plus sensible, et certaines molécules peuvent être irritantes, toxiques, ou trop puissantes pour leur jeune système. Les huiles essentielles sont contre-indiquées en-dessous de l’âge de 6 ans, sauf sur avis médical ou selon un aromathérapeute qualifié.
Les délais de livraison dépendent de votre emplacement et du mode de livraison choisi. En général, les commandes sont expédiées sous 24 à 48 heures et livrées en 3 à 5 jours ouvrés au Québec. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier.
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Le chémotype d’une huile essentielle désigne la variété chimique dominante d’une plante aromatique, c’est-à-dire la composition moléculaire spécifique de l’huile essentielle extraite de cette plante. En effet, une même espèce botanique peut produire des huiles essentielles très différentes selon : le climat, le type de sol, l’altitude, la période de récolte et la méthode de distillation. Par exemple, le thym (Thymus vulgaris) peut donner le thym CT thymol, le thym CT linalol, le thym CT thuyanol (CT = Chémotype). Ces variantes ont des propriétés thérapeutiques différentes. Le chémotype est une garantie de qualité et de traçabilité. Il est indiqué avec le nom latin de la plante lorsque cette plante peut produire plusieurs compositions chimiques différentes.
Une huile végétale est une substance grasse extraite de plantes, généralement des graines, des fruits, des noix ou des germes. Elle est composée principalement de lipides (triglycérides) et est souvent utilisée en alimentation, en cosmétique et en pharmacie.
Un hydrolat (aussi appelé eau florale quand il provient de fleurs) est un sous-produit de la distillation à la vapeur d'eau des plantes pour obtenir des huiles essentielles. Il s’agit de la partie aqueuse.