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Cumin (Cuminum cyminum) huile essentielle

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Description

Nom latin : Cuminum cymium
Nom français : Cumin
Nom anglais : Cumin, Roman caraway
Famille : Apiacées
Pays d'origine : Égypte

Histoire et origine

En Orient, le cumin occupe une large place dans l’aromatique. La croyance populaire attribue au cumin des pouvoirs anti-colériques. Il suffit, semble-t-il, de servir un petit plat assaisonné au cumin pour, dit-on, que la colère tombe à la première bouchée. Cette épice est d’ailleurs citée par Dioscoride qui la décrit comme étant une panacée. Au Moyen Âge, les croyances disaient que de porter sur soi un sachet de fruits de cumin protégeait contre les mauvais sorts et les sortilèges.

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Fiche technique d'aromathérapie

Partie distillée : Graine
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur d'eau
Caractérisques : Liquide mobile limpide de couleur jaune pâle ayant une odeur épicée, puissante et aromatique.
Propriétés en aromathérapie : Calmante-stupéfiante+++ (par action réflexe modératrice sur le SNC et la moelle épinière, d'où son effet sédatif), analgésique (dose+++), anti-inflammatoire++, antispasmodique+, tonique, stimulante, digestive, apéritive++, carminative+++.
Indications : Dyspepsie, ballonnement, spasmes digestifs, aérophagie, épigastralgie+++, aérocolie, entérocolites spasmodiques et inflammatoires++, hépatites, insomnie++, hyperthyroïdie++, arthrite+, rhumatisme, oreillons+, diarrhée.

Action énergétique et émotionnelle

Action stimulante et tonifiante générale. Aphrodisiaque et enracinante. Consolide et développe le lien avec la Terre. Éveille à l'amour de la vie. Soulève au plexus les émotions et pousse à l'expression.

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Usages

Alimentaire

Très utilisée en cuisine dans les plats indiens.

Parfumerie

Odeur typique du cumin (persistante, chaude et épicée).

Synergie

Citrus, en particulier la bergamote.

Sécurité et contre-indications

  • Il faut éviter tout usage externe intensif et l’application sur les peaux sensibles.
  • Stupéfiante à fortes doses.

Chromatographie

Lot CUCYIRN02Q (2015/08)

Iran

Aldéhyde aromatique : aldéhyde cuminique (43,46 %)

Aldéhyde terpénique : γ-terpinène (18,94 %)

Monoterpène : β-pinène (12,87 %)

 

Lot B-CUCYIND08S (2018/07)

Inde

Aldéhyde aromatique : aldéhyde cuminique (40,20 %)

Monoterpènes : cymène (15,51 %), gamma terpinène (15,36 %) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Documentation et références

  • FRANCHOMME, Pierre, Docteur PÉNOËL, Daniel, L’aromathérapie exactement, Éditions Roger Jollois.
  • TEUSCHER, Eberhard, ANTON, Robert, LOBSTEIN, Annelise, Plantes aromatiques : Épices, aromates, condiments et huiles essentielles, Édition TEC & DOC.

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