| Nom latin : | Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis, Lavandula vera |
| Nom français : | Lavande vraie, lavande officinale, lavande fine |
| Nom anglais : | Lavender, True lavender |
| Famille : | Lamiacées |
| Pays d'origine : | France, Afrique, Inde, Arabie, Espagne, etc. |
Histoire et origine
La lavande est un sous-arbrisseau des coteaux arides et ensoleillés du Midi de la France et de divers pays de la Méditerranée. Elle possède une réputation bien établie en tant que remède populaire. Connue depuis l'Antiquité romaine comme parfum et comme arôme, son nom lui vient du latin lavare (qui signifie « laver »). En plus de s’en servir pour parfumer la lingerie, les Romains s’en servaient dans les bains et les thermes. Ils s’en servaient aussi comme remède contre les troubles digestifs ainsi que comme produit cosmétique et insectifuge.