Nom latin : | Citrus limonum |
Nom français : | Citron zeste |
Nom anglais : | Lemon Zest |
Famille : | Rutacées |
Pays d'origine : | Italie |
Histoire et origine
Le citronnier est un arbre fruitier que l’on cultivait déjà en Chine il y a 3000 ans. Aujourd'hui, on le retrouve dans les climats de type méditerranéen. Le Citronnier est probablement un hybride naturel entre le Cédrat (Citrus medica) et la Lime (Citrus aurantifolia), originaire d’Inde et d’Indochine.