| Nom latin : | Thymus vulgaris thymoliferum |
| Nom français : | Thym vulgaire à thymol |
| Nom anglais : | Thyme ct thymol |
| Famille : | Lamiacées |
| Pays d'origine : | Hongrie, Espagne |
Histoire et origine
Le grec Thymos, « siège des passions », est à l’origine de l’appellation des thyms. Déjà, égyptiens et étrusques utilisaient entre autres le thym pour embaumer leurs morts. Les grecs en brûlaient devant l'autel de leurs dieux, les places publiques et les riches demeures. On retrouvait bien évidemment aussi le thym en cuisine. Le thym était abondamment utilisé comme parfum stimulant. Les romains utilisaient le thym pour fabriquer toutes sortes de produits cosmétiques. Symbole de courage, l’image du thym perdure en Europe du Nord jusqu'au temps des Croisades. Autrefois, les demoiselles brodaient des abeilles voletant près d'une branche de thym sur des écharpes destinées à leur chevalier en partance pour le pays des barbares.