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Ail (Allium sativum) huile essentielle

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Description

Nom latin : Allium sativum
Nom français : Ail
Nom anglais : Garlic
Famille :  Amaryllidacées
Pays d'origine : Hongrie

L’ail est une plante herbacée et vivace. Une tête d’ail comprend plusieurs gousses contenues dans des peaux blanches ou roses, selon la variété.

L’ail est un aliment-remède connu et estimé depuis des millénaires pour ses effets bénéfiques sur la santé (prévention de maladies cardiovasculaires, lutte contre plusieurs troubles infectieux (bactéries, champignons, virus, etc.).

Dans l’Odyssée d’Homère, Ulysse utilise l’ail comme antidote pour contrer les sortilèges de la magicienne Circé. Les Grecs et les Romains lui attribuait un pouvoir fortifiant et le donnaient à leurs soldats et leurs athlètes. Ce sont probablement les Romains qui ont introduit la plante en Europe.

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Fiche technique d'aromathérapie

Partie distillée : Bulbe
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur d'eau
Caractérisques : Liquide incolore à l’odeur forte et caractéristique.
Propriétés en aromathérapie : Anti-infectieuse, antibactérienne, vermifuge, antiagrégante plaquettaire, anticholestérolémiante, hormonoide, thyréostimulante, cortisonoide.
Indications : Infection catarrhale respiratoire, verminoses, hypertension, hypercholestérolémie, hémogliase.
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Usages

Alimentaire

L’huile essentielle d’ail est très souvent utilisée en cuisine, notamment pour préparer des huiles aromatiques. L’huile essentielle est très puissante. Pour un dosage plus facile, utilisez notre huile gastronomique d'ail

Synergie

En synergie avec le palmarosa et le laurier pour assainir et purifier.

Sécurité et contre-indications

  • L’huile est dermocaustique en usage externe.

Chromatographie

Lot ALSA-HON-12-K

Hongrie

Composés organosulfurés : disulfure de diallyle (60,0 %), trisulfure de diallyle (19,9 %), monosulfure de diallyle (6,9 %)

Documentation et références

  • FRANCHOMME, Pierre, Docteur PÉNOËL, Daniel, L’aromathérapie exactement, Éditions Roger Jollois.
  • MCVICAR, Jekka, La passion des herbes : aromatiques, culinaires, médicinales, cosmétiques et comment les cultiver, Guy Saint-Jean Éditeur.

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