Gingembre (Zingiber officinale) eau essentielle

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Gingembre (Zingiber officinalis) Eau Essentielle

Description du produit

Gingembre (Zingiber officinalis) Eau essentielle
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Description

Nom latin : Zingiber officinale
Nom français : Gingembre
Nom anglais : Ginger
Famille : Zingibéracées
Pays d'origine : Madagascar, Pérou, Inde

Histoire et origine

Le gingembre est une plante vivace originaire d'Asie dont on utilise le rhizome comme plante condimentaire, alimentaire et médicinale depuis plus de 5000 ans. Il fût l'une des premières épices implantées en Europe par des marchands arabes plus d'un siècle avant notre ère. On le nommait alors « zenj », ce qui désignait aussi les habitants de la côte est de l'Afrique, où les arabes allaient chercher le gingembre et d'où provient le nom « Zanzibar ». Le gingembre a aussi été implanté en Amérique du Sud par les espagnols. Il est maintenant cultivé partout. Certains écrits de Dioscoride et du romain Pline l'Ancien abordent son utilisation dans des préparations antipoison, mais en parle aussi pour ses propriétés aphrodisiaque, antiseptique et surtout carminative. En Chine, les marins mastiquent la racine afin de prévenir le mal de mer et les vomissements. Les femmes, quant à elle, la mastiquent durant la grossesse pour prévenir les nausées matinales. L'huile essentielle est utilisée diluée dans les cas de rhumatismes, d'arthrite ou de douleur musculaire au moyen de compresses chaudes ou en massage. Voici un extrait d’un traité vétérinaire anglais de l’école de Salerne:

« Au froid de l'estomac, des reins et du poumon,
Le gingembre brûlant s'oppose avec raison,
Éteint la soif, ranime, excite le cerveau,
En la vieillesse, Éveille amour jeune et nouveau. »

 

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Fiche technique d'aromathérapie

Arôme :

Délicieux. Tout le bon goût du gingembre sans le côté piquant du rhizome frais. À consommer à volonté!

Propriétés : Digestive ou apéritive. Tonique de la vitalité et aphrodisiaque.
Composition : RIEN QUE LA PLANTE : sans aucun additif

Usages

Une eau rafraîchissante et vivifiante pour des desserts et des boissons savoureuses.

Hints

Les eaux essentielles s’incorporent naturellement à toute préparation à base d’eau ou contenant de l’eau (boissons, vinaigrettes, soupes, etc.). On peut aussi les verser directement sur les légumes, les desserts et les fruits crus ou cuits. Verser quelques gouttes jusqu’à l’obtention de l’intensité voulue comme aromate ou en boisson chaude ou froide.

Laissez libre cours à votre imagination!

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