| Nom latin : | Humulus lupulus |
| Nom français : | Houblon, houblon grimpant, salsepareille indigène, vigne du Nord |
| Nom anglais : | Hop |
| Famille : | Cannabinacées |
| Pays d'origine : | Canada, cônes cultivés |
Histoire et origine
Le houblon est une plante vivace. Dans son milieu naturel, elle pousse dans des endroits humides et ombragés. C’est une plante dioïque, c’est-à-dire que chaque plante ne porte que des fleurs femelles ou des fleurs mâles. Les femelles produisent des cônes enveloppés d’une résine jaune, odorante et amère, la lupuline. C’est cette substance qui est utilisée dans la fabrication de la bière. Dans la médecine traditionnelle, on utilisait des préparations de houblon pour favoriser la relaxation et le sommeil.