| Nom latin : | Piper nigrum |
| Nom français : | Poivre noir |
| Nom anglais : | Black pepper |
| Famille : | Pipéracées |
| Pays d'origine : | Madagascar, Inde, Malaisie, Brésil |
Histoire et origine
Piper nigrum est une plante grimpante qui peut atteindre plusieurs mètres de hauteur. Ses feuilles sont lisses et ses longs épis débordent de fruits verts devenant rouges. Ces fruits donnent des grains de poivre noir, blanc ou rouge, selon les différents degrés de maturation et la façon dont ils sont traités. Le poivre est aujourd’hui une épice d’usage courant, utilisée un peu partout dans le monde. L’huile essentielle stimule, tonifie et réchauffe le corps et l’esprit durant la saison froide.