Product was successfully added to your shopping cart.
Product was successfully added to your shopping cart.
Ouvrir une session
Citron (Citrus limonum) huile gastronomique

Citron (Citrus limonum) huile gastronomique

De : 12,09 $CA

(Disponible)

  • Citron (Citrus limonum) huile gastronomique Citron (Citrus limonum) huile gastronomique
  • Citron (Citrus limonum) huile gastronomique Citron (Citrus limonum) huile gastronomique
  • Citron (Citrus limonum) huile gastronomique Citron (Citrus limonum) huile gastronomique
  • Citron (Citrus limonum) huile gastronomique Citron (Citrus limonum) huile gastronomique
Précédent

Cannelle casse, écorce (Cinnamomum cassia) huile gastronomique

Précédent

Pamplemousse rose zeste (Citrus paradisii) huile gastronomique

Citron (Citrus limonum) huile gastronomique

Soyez le premier à commenter ce produit

Description du produit

Les huiles gastronomiques sont des huiles essentielles pures ou pré-calibrées dans une base d'huile de tournesol biologique. Une collection d'arômes naturels, sains et vrais, faciles à utiliser. 

Citron : Arôme typique et raffiné.

  • Québec vrai
  • USDA Organic

Disponibilité : Disponible

De : 12,09 $CA

* Champs obligatoires

De : 12,09 $CA

Description

Nom latin : Citrus limonum, Citrus limon
Nom français : Citron zeste
Nom anglais : Lemon Zest
Famille : Rutacées
Pays d'origine : Afrique du Sud, États-Unis, Mexique

Histoire et origine

Le citronnier est un arbre fruitier que l’on cultivait déjà en Chine il y a 3000 ans. Aujourd'hui, on le retrouve dans les climats de type méditerranéen. Le Citronnier est probablement un hybride naturel entre le Cédrat (Citrus medica) et la Lime (Citrus aurantifolia), originaire d’Inde et d’Indochine.

Lire la suite

Fiche technique d'aromathérapie

Arôme : Typique et raffiné
Ingrédient : Huile essentielle pure

Usages

Les huiles gastronomiques s’intègrent facilement dans les corps gras, les sels, les sucres, les sauces... En moyenne, on utilise de 1 à  2 gouttes par 250 g ou ml de préparation à la toute fin de la recette ou au moment de servir, comme pour les herbes fraîches. Dans les cas  où la préparation demande d’intégrer tous les ingrédients avant la cuisson, comme pour les pâtés en croûte et la pâtisserie, nous  recommandons de doubler le nombre de gouttes par heure de cuisson et/ou de repos.

Avec les huiles gastronomiques et les eaux essentielles, vous n’êtes pas à une goutte près. Dans le cas où la puissance aromatique est trop intense, il suffit de chauffer doucement la recette pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à obtention de l’intensité désirée.

Utiliser comme huile à frotter pour les viandes crues à saisir, nous recommandons de 8 à 10 gouttes par 250 g pour le badigeonnage avec environ 15 minutes de repos avant la cuisson (servir rapidement).

Laissez libre cours à votre imagination!

Lire la suite

Rédigez votre propre commentaire

Quelle note donneriez-vous à ce produit ? *

Appréciation

  1. Soyez le premier à commenter ce produit

Rédigez votre propre commentaire

Quelle note donneriez-vous à ce produit ? *

Appréciation