| Nom latin | Cananga odorata |
| Nom français | Ylang-ylang |
| Nom anglais : | Ylang-ylang |
| Famille : | Anonacées |
| Pays d'origine : | Madagascar |
Histoire et origine
Cette huile essentielle provient d'un petit arbre originaire des zones tropicale Indo-Malaisienne. L'arbre a ensuite été naturalisé par les explorateurs européens dans la plupart des îles tropicales du Pacifique de l'Atlantique et de l'Océan Indien. Le nom Latin du ylang-ylang « Cananga » est tout simplement un dérivé du nom original de la plante en Malais (Kananga ou Kénanga).
La distillation du ylang est particulière. Les premiers essais on été répertoriés en 1860 par un marin du nom de Albert Schwenger. La parfumerie s'est ensuite intéressée à cette fragrance suave et douce et a développé un procédé d'extraction unique. L'huile essentielle est recueillie dans divers laps de distillation, c'est pourquoi on retrouve les appellations totum, complet (12 à 24 heures de distillation sans interruption), extra (première heure de la distillation), no 2 et no 3.