Le brownie : un classique de la Saint-Valentin

 

Ingrédients

 

170 g de chocolat noir, haché

3/4 tasse de beurre non salé, coupé en cubes

2 œufs

8-9 gouttes d’huile gastronomique à l’orange Aliksir

3/4 tasse de cassonade

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de farine tout usage

 

Préparation

 

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser le fond d'un moule carré de 20 cm de papier parchemin en le laissant dépasser.

Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.

Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade, l’huile gastronomique à l’orange et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Verser dans le moule et cuire au four entre 20 et 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.

Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en carrés ou utiliser un emporte-pièce en forme de cœur pour la Saint-Valentin.