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Avez-vous déjà essayé le chocolat chaud avec une touche de chaleur latino? En voici une version toute simple, rehaussée de cannelle et de cayenne. Certains y ajoutent aussi du clou de girofle, des noix en poudre ou de la crème. Encore une fois, laissez libre cours à votre créativité!
Petit truc : pour garder votre chocolat bien chaud, préchauffer les tasses en y versant de l'eau bouillante quelques minutes à l'avance.
* Comparativement à la poudre de cacao, le chocolat fondu donne une texture moins homogène, mais tellement plus riche! La fécule de maïs sert à fusionner le lait et le chocolat, tout en l'épaississant, mais elle n'est pas essentielle à la recette.