Confiture de banane au caramel d'érable

Voici une recette facile et délectable tirée du livre Mes recettes de cuisine aux huiles essentielles : Plaisir, santé et minceur, de Danièle Festy, aux Éditions Leduc.s.

Ingrédients

• 4 bananes
• 5 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 goutte d'de vanille Aliksir
• 1 goutte d'huile essentielle de gingembre pure

Préparation

1. Peler les bananes et les écraser à la fourchette.
2. Dans une petite casserole, mettre le sirop d'érable et réduire à feu vif pendant 5 minutes.
3. Ajouter la purée de bananes, remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
4. Hors du feu, ajouter les huiles essentielles et bien mélanger.
5. Servir avec du yogourt ou du fromage blanc.