Pour commencer la journée en beauté, offrez-vous quelques gaufres fraîches! Aromatisez-les à l'orange, à la cardamome ou autre selon votre fantaisie.

gaufres

Ingrédients

  • 250 ml de farine
  • 60 ml de fécule de maïs
  • 2,5 ml de poudre à pâte
  • 1 ml de sel
  • 2 œufs
  • 45 ml de cassonade
  • 60 ml d'huile de canola
  • 250 ml de lait
  • 20 gouttes d’huile d’orange (HG ou HE) Aliksir OU 10 gouttes d’huile gastronomique de cardamome Aliksir


Préparation

  1. Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et la cassonade. Ajouter l'huile en fouettant.
  3. Incorporer les ingrédients secs au mélange aux œufs, en alternant avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit humecté.
  4. Ajouter les gouttes d’huile. Laisser reposer quelques minutes.
  5. Préchauffer le gaufrier. Pour faire deux gaufres, verser environ 250 ml de pâte et refermer l'appareil. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
  6. Servir avec du sirop d’érable, du coulis de fruits, etc.

*On peut facilement substituer le lait de vache par du lait d’amande, de soya, etc.