Pudding au pain

Revisitons ce vieux classique réconfortant!

Ingrédients

750 ml de lait
2 litres de pain coupé en cubes
60 ml de beurre
250 ml de cassonade
4 œufs battus
5 à 7 gouttes d’extrait de vanille Aliksir
2 à 3 gouttes d’huile essentielle pure de muscade Aliksir
125 ml de fruits séchés, pépites de chocolat, graines de lin ou noix (optionnel)

Dans un grand bol, mélanger le lait, la vanille et la muscade.
Ajouter le pain et laisser tremper 5 minutes.
Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et l’oeuf en crème.
Ajouter au mélange de pain.
Ajouter les fruits séchés ou autre garniture.
Verser dans un plat allant au four de 9 x 8 pouces.
Cuire au four à 350 °F pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Servir chaud ou froid, accompagné au goût de crème glacée, de crème, etc.