poisson

  1. Chaudrée de doré jaune citron

    Chaudrée de doré jaune citron

    Cette chaudrée nourrissante est le fruit de la patience du pêcheur Sébastien Lavoie alliée à la créativité de la cuisinière Estelle Mainguy!

    Posted in: Recettes
    Lire plus
  2. Poisson fumé au citron et à l’aneth

    Poisson fumé au citron et à l’aneth

    Nous vous révélons aujourd’hui notre contribution au Grand Festin Québec Exquis d’avril dernier. Parmi maintes créations locales, les convives ont pu déguster ces délicates petites bouchées, nées du jumelage d’Aliksir avec les fumoirs Grizzly et Saint-Antoine.

    Posted in: Recettes
    Lire plus