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Vous vous souvenez de OCNI, ces objets comestibles non identifiés? Il s’agit d’assaisonnements naturels (incluant des huiles essentielles Aliksir) à tailler à mesure. En mai, nous vous avions proposé leur tartare de saumon à la poire. Voici une autre de leurs créations, délicieuse et facile. Il suffit d’assembler et de déposer quelques copeaux aromatiques sur le dessus.

Vous l’attendiez tous : la troisième recette de champignons sautés, fruit de la créativité culinaire des Bazinet-Mainguy! Ils nous ont déjà régalé avec les arômes de muscade et vermouth de pomme puis de myrique et calvados. Vous avez maintenant l'embarras du choix pour transformer votre petit casseau en un délice raffiné!

Cauchemar des enfants, délices des parents : les champignons. Jean-Vincent Bazinet est passé maître dans l’art de les parer des arômes les plus envoûtants. Les grands au moins lui en sont reconnaissants!

Nous vous révélons aujourd’hui notre contribution au Grand Festin Québec Exquis d’avril dernier. Parmi maintes créations locales, les convives ont pu déguster ces délicates petites bouchées, nées du jumelage d’Aliksir avec les fumoirs Grizzly et Saint-Antoine.

Laissez libre cours à votre imagination en mélangeant vos fromages et vos arômes préférés! Nous vous proposons ces trois combinaisons gagnantes avec des produits de la Fromagerie des Grondines. À servir en amuse-gueules ou pour agrémenter vos salades.