potage

Essayez ce potage de saison tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles, des recettes saines et créatives (Ambre Éditions, p.28) du chef français Aymeric Pataud.

Estelle propose ce potage à la fois facile, original et réconfortant.

Pour 6 portions

Ingrédients

• 1 gros oignon, coupé en morceaux grossiers
• 15 ml de beurre
• 30 ml de saké
• 2 lb de panais, coupés en morceaux grossiers
• 4 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux grossiers ...

Faites manger leurs carottes aux enfants, tout en douceur...