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  1. Marinade à l’orange et au gingembre pour pilons de poulet

    Marinade à l’orange et au gingembre pour pilons de poulet

    Ingrédients

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  2. Bavette de boeuf « Samurai style »

    Bavette de boeuf « Samurai style »

    par Guillaume Roche-Ballard, traiteur Primavera, Montréal

    Ingrédients : 4 bavettes de 200 g
    Marinade :
    45 ml de sauce soya125 ml d’huile d’olive Planeta
    45 ml de pâte de tomate45 ml de sirop d’érable
    45 ml de ketchup8 gouttes d’huile gastronomique au gingembre
    80 ml de sauce hoisin6 gousses d’ail et 1/2 oignon en purée

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