fleur d'oranger

Les baklavas évoquent pour moi le paradis… Rien de moins! Ils sont traditionnellement aromatisés à la rose et à la fleur d’oranger (néroli). Vous trouverez sur Internet des milliers de versions.

Le Khoshaf est une salade de fruits séchés d'origine égyptienne.

Ce délice exotique se prépare traditionnellement quelques jours à l’avance, mais rassurez-vous, il existe un raccourci.

Voici une gâterie estivale toute en délicatesse tirée du livre Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales d’Emmanuel et Valérie Cupillard (Éditions La Plage éditeur, p.132).

Un amuse-gueule sucré tout simple qui saura ravir vos convives!

Préparation:10 minutes

Portions: 4-6

Ingrédients

• 12 dattes
• 60 ml de fromage à la crème
• 5 gouttes d’huile essentielle d’orange Aliksir (HG ou HE)

Ingrédients

• 2 c à soupe de cassonade
• 1 c à soupe de sauce soya
• 1 c à soupe d’huile de sésame
• 2 c à soupe de vinaigre de riz
• 4 gouttes d’huile gastronomique de poivre noir Aliksir
• 4 gouttes d'huile gastronomique d’orange Aliksir
• 1 c à soupe d’hydrolat de Néroli (fleur d’oranger) Aliksir