pamplemousse

Pour célébrer le retour des beaux jours, offrez vous une expérience nouvelle! Essayez un des cocktails parfumés de chez Bartizen à Montréal. Les gins québécois et la gamme alimentaire d’Aliksir figurent parmi les ingrédients de prédilection de ces véritables artistes gustatifs.

Nous revisitons ici le classique flan espagnol sous différents accents. Les saveurs les plus populaires par chez nous sont le gingembre, le pamplemousse et l’anis. Mais encore une fois, les huiles essentielles offrent une myriade de possibilités originales.

Connaissez-vous le Pop Café de Grondines? Chaque mois, le Pop offre un brunch convivial où le menu sans cesse renouvelé ravit et étonne. En février, le pamplemousse chaud m’a charmée dès la première bouchée...

Dans cette recette, on peut remplacer l'huile essentielle de mandarine par de l'huile essentielle d'orange ou de citron. Si on choisit le citron, 6 gouttes suffisent. On peut faire aussi une variante marmelade en mélangeant citron, orange et pamplemousse. Amusez-vous!

Beurre à l’argan, à la moutarde et au poivre

• 2/3 de t. de beurre
• 1/3 de t. d’huile d'argan torréfié Aliksir
• 10 gouttes d’huile gastronomique de poivre Aliksir
• 10 gouttes d’huile gastronomique de moutarde Aliksir

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec un bec verseur. Verser sur votre maïs éclaté. Saler et sucrer au goût!