ail

Un bon ragoût de boulettes, presque à la vieille mode!

Un grand classique de la cuisine française, facile pour une fois! Avec un petit secret québécois... Ce plat saura vous réconforter dans la fraîcheur de l’automne et combiner tous les légumes dont les jardins nous comblent.

Une valeur sûre pour les repas-partage, avec une touche d'originalité pour se vanter!

J'ai découvert cette recette par une amie espagnole, dans un repas-partage. Le sucré du melon d'eau équilibre l'acidité de la tomate tout en subtilité. Je ne m'en lasse pas!

« Ça goûte donc bon d’la mayonnaise… On peut pas dire à quoi ça goûte. »

Les voisins, de Claude Meunier et Louis Saia

Voici quelques recettes pour surprendre vos convives en cette saison du barbecue… Faites passer la bonne vieille mayonnaise au niveau supérieur!

Essayez ces beurres épicés pour vos festins de homard!

Pour des croûtons express savoureux, vous pouvez aussi en congeler de petites portions dans un moule à glaçons, puis les ranger dans un contenant hermétique.

Pierre Boivin, qui vient tout juste de nous quitter, était une vieille connaissance de l'équipe d'Aliksir. Plus que quiconque, c'est lui qui a contribué à concrétiser l'idée d'une gamme culinaire Aliksir (Les Arômes de Saba). Un jour, Pierre s'est mis dans la tête de gagner un concours de chili en inventant une recette nouveau genre. Quand il avait une idée dans la tête, rien ne pouvait l'arrêter! Après des mois de recherche et d'essais acharnés jour et nuit (littéralement), il est finalement tombé sur son idée-vedette. Nous n'avons jamais réussi à la faire aussi bien que lui mais, en guise d'hommage, voici une recette qui est très proche de l'originale.