Les huiles essentielles et les hydrolats sont de grands atouts pour ceux qui recherchent originalité et fraîcheur indéfectible en cuisine. L'approche peut sembler intimidante au départ, mais ce n’est pas si sorcier!
Pour trouver l’arôme parfait pour compléter vos plats, voici le secret :
Essayez ce potage de saison tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles, des recettes saines et créatives (Ambre Éditions, p.28) du chef français Aymeric Pataud.