Recettes

Vous vous souvenez de OCNI, ces objets comestibles non identifiés? Il s’agit d’assaisonnements naturels (incluant des huiles essentielles Aliksir) à tailler à mesure. En mai, nous vous avions proposé leur tartare de saumon à la poire. Voici une autre de leurs créations, délicieuse et facile. Il suffit d’assembler et de déposer quelques copeaux aromatiques sur le dessus.

Combattez le temps gris en mettant quelques douceurs en banque. Vous pourrez les enfourner quand le besoin s’en fera sentir : au retour de l’école, pour dessert, pour le thé, en pleine nuit...

Rachèle mélange les cultures! Dans ce dessert traditionnel américain, vous retrouverez une touche d'érable québécois et de noix de coco asiatique.

Syndrome de l'assiette blanche? Estelle à la rescousse!

Ce glaçage tout simple est parfait pour rehausser pains et gâteaux. Essayez-le avec le gâteau aux carottes ou aux courgettes, les muffins au sarrasin, à la rhubarbe ou aux betteraves.

Vous l’attendiez tous : la troisième recette de champignons sautés, fruit de la créativité culinaire des Bazinet-Mainguy! Ils nous ont déjà régalé avec les arômes de muscade et vermouth de pomme puis de myrique et calvados. Vous avez maintenant l'embarras du choix pour transformer votre petit casseau en un délice raffiné!

Besoin d'idées pour garnir les boîtes à lunch?

Variez les fruits et les huiles essentielles à votre goût!

Profitez encore et encore de l'été, mais n'oubliez pas de vous hydrater!

Quelques coups de fourchettes suffisent pour sortir votre épluchette des sentiers battus! Congelez les surplus dans un moule à glaçon, rangez-les dans un contenant hermétique et vous aurez de délicieux croûtons express en réserve!

Pour d'autres saveurs, jetez un coup d'œil ici.

Après s’être infiltré dans le gaspacho, voilà que le melon d’eau se fait salsa! Une recette simple et surprenante pour rafraîchir vos convives cet été.